Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) Universitas Negeri Semarang (UNNES) melalui Program Penguatan Kapasitas Organisasi Kemahasiswaan (PPKO) HIMA IPA Lingkungan melaksanakan pendampingan peningkatan kapasitas UMKM kopi di Desa Peron, sebuah desa hutan yang sedang berkembang di lereng Gunung Ungaran, Kecamatan Limbangan, Kabupaten Kendal. Program ini bertujuan membantu pelaku usaha memperoleh Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) sehingga produk kopi lokal memiliki legalitas, mutu, dan daya saing yang lebih tinggi. Kegiatan dibimbing oleh Amnan Haris, M.Ling. bersama mahasiswa tim PPKO HIMA IPA Lingkungan yang terdiri atas Ade Anggun Wana Putri, Umi Rahmawati, Bernov Lakhomi Pujangga Sakti, Karista Gadis Setiyanda, Maisya Rahmawati, Suci Wulandari, Ajmal Rozan, dan Maria Nafraim Oktaviana.
Pendampingan dilakukan melalui identifikasi kebutuhan mitra, sosialisasi regulasi SPP-IRT, pelatihan dan mentoring administrasi pengajuan sertifikat, penyuluhan sanitasi produksi, pendampingan penyusunan dokumen, perbaikan label produk, hingga monitoring kesiapan usaha. Kegiatan juga melibatkan narasumber dari Dinas Perdagangan, Koperasi, dan UKM Kabupaten Kendal yang memberikan pembinaan mengenai pengemasan, penguatan merek, dan strategi pemasaran produk kopi.
Melalui program ini, FMIPA UNNES menyediakan bantuan bagi masyarakat sekitar untuk mendukung pendirian dan pengembangan usaha yang berkelanjutan secara finansial dan sosial melalui pendidikan, pelatihan, mentoring, pendampingan teknis, transfer pengetahuan, serta akses terhadap narasumber dan proses sertifikasi usaha. Pendampingan tersebut meningkatkan kapasitas pelaku UMKM dalam memahami legalitas usaha, keamanan pangan, pengelolaan administrasi, dan strategi pengembangan usaha sehingga mampu memperluas akses pasar dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Selain itu, FMIPA UNNES juga memberikan dukungan finansial kepada masyarakat dalam bentuk fasilitasi pembiayaan proses pendampingan pengurusan legalitas usaha melalui Program PPKO, sehingga masyarakat memperoleh akses terhadap pendampingan, pelatihan, penyusunan dokumen administrasi, serta fasilitasi menuju sertifikasi SPP-IRT tanpa harus menanggung seluruh biaya pendampingan secara mandiri. Dukungan ini mempercepat terbentuknya usaha yang legal, kompetitif, dan berkelanjutan.
Hasil kegiatan menunjukkan Kelompok Sekar berhasil memperoleh sertifikat SPP-IRT untuk produk kopi bubuk, kopi sangrai, dan kaskara. Legalitas tersebut meningkatkan kepercayaan konsumen, membuka peluang pemasaran ke pasar yang lebih luas, serta memperkuat keberlanjutan ekonomi masyarakat desa berbasis potensi agroforestri kopi. Keberhasilan program turut mendapat apresiasi melalui kunjungan Direktorat Jenderal Belmawa Kemdiktisaintek ke rumah produksi kopi mitra.
Program ini mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) terutama SDG 1 (Tanpa Kemiskinan) melalui penguatan kapasitas dan peningkatan pendapatan UMKM masyarakat desa, SDG 8 (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi) melalui pengembangan usaha mikro yang berdaya saing, SDG 9 (Industri, Inovasi, dan Infrastruktur) melalui peningkatan kualitas dan legalitas produk, serta SDG 17 (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan) melalui kolaborasi antara FMIPA UNNES, pemerintah daerah, dan masyarakat.
