SEMARANG – Program Studi Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Negeri Semarang (FK UNNES) menggagas kampanye Smart Breakfast di SD Petompon 03 Kota Semarang untuk meningkatkan kesadaran tentang pentingnya sarapan bergizi bagi anak sekolah. Program pengabdian kepada masyarakat ini menyasar siswa kelas IV dan V beserta orang tua, dengan fokus pada pembentukan kebiasaan sarapan sehat yang dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Inisiatif tersebut berangkat dari hasil wawancara awal dengan salah satu guru yang menunjukkan bahwa sebagian besar siswa cenderung tidak sarapan. Kebiasaan ini berpotensi mengganggu konsentrasi dan kesiapan anak dalam mengikuti pembelajaran. Data Survei Diet Total 2020 Kementerian Kesehatan RI yang dikutip dalam materi kegiatan juga menunjukkan bahwa hampir separuh anak Indonesia belum memperoleh asupan energi yang cukup saat sarapan, sementara kualitas gizi sarapan sebagian besar anak masih rendah.
Kampanye Smart Breakfast dilaksanakan melalui tiga tahap, yakni perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi. Dalam sesi edukasi, siswa memperoleh materi mengenai manfaat sarapan sehat serta risiko melewatkan sarapan melalui leaflet edukatif dan presentasi interaktif. Siswa terlibat aktif dalam menjawab pertanyaan seputar sarapan dan mampu mengidentifikasi makanan yang baik dikonsumsi maupun yang perlu dihindari saat sarapan.
Selain melibatkan siswa, program ini mengajak orang tua mengikuti demonstrasi memasak di Laboratorium Kuliner UNNES. Peserta menerima booklet berisi resep sarapan sehat dan berkesempatan mempraktikkan langsung penyajian menu bergizi yang dapat dibuat di rumah. Pelibatan keluarga menjadi bagian penting dalam mendorong penerapan pengetahuan gizi ke dalam kebiasaan makan sehari-hari.
Melalui Smart Breakfast, FK UNNES mendorong penguatan edukasi gizi sejak usia sekolah dengan melibatkan lingkungan keluarga. Program ini sejalan dengan Sustainable Development Goals (SDGs) 2 tentang Tanpa Kelaparan, SDGs 3 tentang Kehidupan Sehat dan Sejahtera, SDGs 4 tentang Pendidikan Berkualitas, serta SDGs 17 tentang Kemitraan untuk Mencapai Tujuan. Pembiasaan sarapan bergizi diharapkan dapat mendukung pemenuhan kebutuhan nutrisi anak sekaligus menciptakan lingkungan belajar yang lebih kondusif.
#SDGs2 #SDGs3 #SDGs4 #SDGs17
