GROBOGAN – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kelompok 18 GIAT 16 Kesehatan Fakultas Kedokteran Universitas Negeri Semarang (UNNES) melaksanakan program edukasi “Detektif Label Pangan: Yuk Belajar Membaca Label Makanan Sebelum Membeli!” bagi siswa SMP Islam Ngaringan, Desa Ngaringan, Kecamatan Ngaringan, Kabupaten Grobogan. Program ini bertujuan meningkatkan pengetahuan siswa tentang pentingnya membaca label pangan sebagai bekal memilih makanan dan minuman yang lebih sehat.
Mahasiswa menjelaskan berbagai informasi pada label pangan, yakni nama produk, komposisi, informasi nilai gizi, tanggal kedaluwarsa, nomor izin edar, logo halal, dan berat bersih. Siswa juga memperoleh pemahaman tentang manfaat membaca label, antara lain mengetahui kandungan gula, garam, dan lemak serta memilih produk yang lebih sehat. Edukasi turut membahas gula, garam, dan lemak (GGL) beserta dampak konsumsi berlebih terhadap kesehatan, termasuk batas konsumsi gula, garam atau natrium, dan lemak.
Mahasiswa mencontohkan cara membaca label secara sederhana. Siswa diajak memperhatikan kandungan gula, natrium, dan lemak total, serta memahami ukuran sajian. Jika satu kemasan terdiri atas dua sajian dan dikonsumsi seluruhnya, kandungan gizinya perlu dihitung sesuai jumlah sajian yang dikonsumsi. Melalui perbandingan kandungan gizi beberapa produk minuman, siswa kemudian menentukan produk dengan kandungan gula, natrium, dan lemak lebih rendah.
Untuk mengukur efektivitas edukasi, mahasiswa melaksanakan pre-test sebelum materi dan post-test setelah kegiatan selesai. Rata-rata nilai pengetahuan siswa naik dari 68,09 menjadi 86,19, atau meningkat 26,58 persen. Mahasiswa berharap siswa menjadi konsumen yang lebih cermat dengan membiasakan membaca kemasan sebelum membeli, sehingga mampu membuat pilihan pangan yang lebih bijak dan menerapkan pola hidup sehat sejak usia sekolah.
Secara lebih luas, program ini mendukung SDGs 3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui peningkatan literasi pangan dan kesehatan sejak usia sekolah. Program ini juga beririsan dengan upaya perbaikan pola konsumsi dan keamanan pangan (SDGs 2), pengurangan risiko beban biaya penyakit tidak menular di masa depan (SDGs 1), penguatan pembelajaran yang aplikatif bagi pelajar (SDGs 4), serta konsumsi yang bertanggung jawab (SDGs 12). Pemerataan akses informasi gizi bagi remaja di perdesaan sejalan dengan SDGs 10, pelibatan sekolah dan masyarakat mencerminkan komunitas yang berdaya (SDGs 11), dan kolaborasi perguruan tinggi dengan sekolah memperkuat kemitraan pembangunan (SDGs 17). Kegiatan ini juga menjadi kontribusi FK UNNES dalam menghadirkan edukasi kesehatan yang aplikatif dan mudah diterapkan sehari-hari.
#SDGs1 #SDGs2 #SDGs3 #SDGs4 #SDGs10 #SDGs11 #SDGs12 #SDGs17
