GROBOGAN — Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) UNNES GIAT 16 Kesehatan Kelompok 22 melaksanakan Program DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) di Pendopo Balai Desa Sarirejo, Kecamatan Ngaringan, Kabupaten Grobogan, pada 9 dan 10 Juli 2026 pukul 09.00 – 11.00 WIB. Kegiatan ini merupakan bagian dari program UNNES GIAT yang diselenggarakan oleh Pusat Pengembangan Kuliah Kerja Nyata (KKN) LPPM Universitas Negeri Semarang (UNNES) bekerja sama dengan Pemerintah Desa Sarirejo, Pembantu Pembina Keluarga Berencana Desa (PPKBD), dan kader kesehatan. Program ini bertujuan meningkatkan pengetahuan ibu mengenai gizi seimbang sebagai salah satu upaya pencegahan stunting.
Kegiatan ini diikuti oleh 10 peserta, yang terdiri atas 6 ibu balita dan 4 ibu hamil risiko tinggi, serta didampingi oleh seorang Pembantu Pembina Keluarga Berencana Desa (PPKBD) dan 3 kader kesehatan. Selama dua hari pelaksanaan, peserta memperoleh edukasi mengenai gizi seimbang, penyusunan Isi Piringku sesuai anjuran, serta pengenalan zat gizi makro dan mikro beserta manfaatnya bagi kesehatan ibu dan anak.
Pada hari kedua, kegiatan dilanjutkan dengan edukasi mengenai Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) sesuai tahapan usia anak, kemudian dilanjutkan dengan demonstrasi pembuatan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berupa bola-bola tahu jagung. Demonstrasi dipandu oleh mahasiswa Program Studi Gizi, yaitu Finaya Ailsa, Happy Canisha, dan Ajeng Puji, bersama mahasiswa KKN Kelompok 22 lainnya.
Pemilihan menu bola-bola tahu jagung didasarkan pada potensi pangan lokal Desa Sarirejo. Jagung dipilih karena merupakan salah satu komoditas pertanian utama desa, sedangkan tahu menjadi sumber protein yang mudah diperoleh dengan harga terjangkau. Melalui pemanfaatan pangan lokal tersebut, masyarakat diharapkan mampu menyediakan makanan bergizi bagi keluarga tanpa harus mengeluarkan biaya yang besar.
Sebagai bentuk monitoring dan evaluasi, mahasiswa melakukan uji hedonik sederhana terhadap produk yang telah didemonstrasikan. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa sebagian besar peserta menyukai rasa, tekstur, dan tampilan bola-bola tahu jagung. Mereka juga menilai menu tersebut mudah dipraktikkan di rumah karena menggunakan bahan-bahan yang sederhana, mudah diperoleh, dan mudah diolah.
Ibu Kismuniarti, selaku Pembantu Pembina Keluarga Berencana Desa (PPKBD) Sarirejo, mengapresiasi pelaksanaan Program DASHAT yang dinilai memberikan manfaat bagi masyarakat setempat.
“Kami mengapresiasi semangat mahasiswa KKN UNNES yang telah memberikan edukasi sekaligus mengajarkan pembuatan PMT menggunakan bahan-bahan yang sederhana, mudah diperoleh, dan terjangkau. Saya berharap ibu-ibu di sini dapat mempraktikkannya di rumah sehingga kebutuhan gizi keluarga, khususnya anak balita, dapat terpenuhi dengan baik,” ujarnya.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa berharap masyarakat semakin memahami pentingnya gizi seimbang dan mampu memanfaatkan potensi pangan lokal sebagai bagian dari upaya pencegahan stunting. Program DASHAT merupakan salah satu bentuk implementasi tema UNNES GIAT 16 Kesehatan, yaitu KADER LESTARI (Keluarga Sadar Gizi, Lingkungan Sehat, dan Mandiri). “Bersama UNNES GIAT, Membangun Indonesia dari Desa”.
#UNNESSDGs03 #UNNESGIAT
