DOSEN FMIPA UNNES RISET BUDAYA NGETEH DAN NGOPI DALAM ETNO-SSI DI GUIYANG CHINA

China merupakan salah satu negara Asia yang terkenal dengan budaya ngopi dan Ngeteh, artinya setiap masyarakat sudah terbiasa minum teh atau ngopi dengan beragam tujuan dan filosofisnya. Berdasarkan hasil referensi, banyak ditemukan teh atau kopi produk lokal China yang berkualitas dunia yaitu teh lokal produk Guiyang ibu kota provinsi Guizhou China. Bertepatan dengan kegiatan 2024 China ASEAN Education Cooperation Week, tanggal 22-25 Agustus 2024, maka Periset dari FMIPA UNNES yaitu Prof Dr. Sudarmin, M.Si melakukan observasi dan wawancara pada narasumber penjaga stand dan dosen dari China terkait pro kontra teh dan kopi dalan konteks Etno -SSI. Hasil observasi dan tanya jawab narasumber diketahui, budaya ngopi lebih banyak disukai oleh masyarakat China daripada ngeteh. Hasil observasi produk teh dan kopi cina sangat bervariasi, dan memiliki rasa beragam, terutama kopi lokal terasa unik kepahitan, begitu juga teh lokalnya.Masyarakat China umumnya tidak begitu kuatir akan bahaya minum teh dan kopi, karena kesadaran akan kesehatan umumnya tinggi. Dengan demikian budaya minum teh dan kopi dan manfaatnya telah dikenal baik oleh masyarakat China. Beberapa contoh jenis teh dan kopi lokal disajikan pada berita ini, yaitu teh hijau, kuning, hitam atau coklat. Data riset ini sebagai bagian dari riset fundamental reguler tahun 2024.