Semarang, 6 November 2026 — Dharma Wanita Persatuan (DWP) Fakultas Teknik Universitas Negeri Semarang (FT UNNES) menyelenggarakan pertemuan rutin yang dirangkaikan dengan pelatihan memasak bertema “Bumbu Dasar dan Aneka Saus” pada Jumat, 6 November 2026. Kegiatan ini berlangsung di Ruang Rapat Lantai 2, Gedung Dekanat Fakultas Teknik UNNES, dengan menghadirkan Juwita Ria Rumondang, S.Pd., M.Pd., dosen Program Studi Pendidikan Tata Boga FT UNNES, sebagai narasumber sekaligus instruktur pelatihan.
Kegiatan tersebut dihadiri oleh Ketua DWP FT UNNES, Dra. Endang Kurniati, M.Pd., beserta seluruh anggota DWP Fakultas Teknik UNNES. Pelatihan ini menjadi salah satu bentuk kegiatan pengembangan keterampilan dan peningkatan kapasitas anggota melalui pembelajaran praktis yang dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Mengangkat tema “Bumbu Dasar dan Aneka Saus”, kegiatan ini memberikan kesempatan kepada para anggota untuk mengenal lebih jauh berbagai jenis bumbu dasar dan saus yang menjadi komponen penting dalam pengolahan makanan. Selain memperkaya pengetahuan mengenai kuliner, pelatihan juga menjadi sarana berbagi pengalaman dan keterampilan dalam mengolah bahan pangan secara lebih efektif, kreatif, dan efisien.
Tingkatkan Keterampilan Memasak melalui Pembelajaran Praktis
Dalam pelatihan tersebut, Juwita Ria Rumondang, S.Pd., M.Pd. memberikan pembelajaran mengenai pentingnya mengenali berbagai jenis bumbu dasar serta penggunaannya dalam menghasilkan beragam masakan. Pemahaman terhadap karakteristik bumbu, perpaduan rasa, dan teknik pengolahan menjadi bagian penting dalam proses memasak agar menghasilkan hidangan dengan cita rasa yang sesuai.
Bumbu dasar merupakan salah satu unsur utama dalam kegiatan memasak karena dapat digunakan sebagai fondasi untuk mengolah berbagai jenis hidangan. Dengan memahami komposisi dan cara pengolahannya, peserta dapat lebih mudah menyiapkan makanan untuk berbagai kebutuhan tanpa harus selalu memulai proses dari awal.
Selain bumbu dasar, pengenalan aneka saus juga memberikan wawasan mengenai variasi pengolahan makanan. Penggunaan saus yang tepat dapat memperkaya cita rasa, meningkatkan kreativitas dalam penyajian, serta memberikan alternatif dalam mengolah bahan pangan yang tersedia.
Melalui penyampaian materi dan praktik memasak, para anggota DWP memperoleh pengalaman belajar yang aplikatif. Pengetahuan yang diperoleh diharapkan dapat diterapkan dalam aktivitas rumah tangga maupun dikembangkan menjadi keterampilan produktif yang memiliki nilai tambah.
Dukung Pemberdayaan Perempuan melalui SDG 10
Pelaksanaan kegiatan ini sejalan dengan Sustainable Development Goals (SDGs) 10: Reduced Inequalities (Mengurangi Kesenjangan), khususnya dalam mendukung kesempatan belajar, peningkatan keterampilan, dan pengembangan kapasitas perempuan.
Melalui kegiatan pelatihan yang diselenggarakan secara rutin, DWP FT UNNES berupaya menyediakan ruang bagi anggotanya untuk memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru. Kesempatan untuk belajar dan mengembangkan kemampuan tersebut merupakan bagian penting dari pemberdayaan perempuan agar dapat berpartisipasi secara aktif dalam kehidupan keluarga maupun lingkungan sosial.
Keterampilan memasak yang diperoleh tidak hanya memberikan manfaat dalam pengelolaan kebutuhan rumah tangga, tetapi juga berpotensi menjadi bekal untuk mengembangkan kreativitas dan peluang kegiatan produktif. Dengan demikian, anggota DWP memiliki kesempatan untuk meningkatkan kapasitas diri melalui kegiatan pembelajaran yang relevan dengan kebutuhan sehari-hari.
Kegiatan ini juga mencerminkan pentingnya lingkungan yang mendukung partisipasi perempuan dalam memperoleh akses terhadap pendidikan nonformal, pertukaran pengetahuan, dan pengembangan keterampilan tanpa adanya batasan kesempatan.
Mendorong Konsumsi yang Bertanggung Jawab melalui SDG 12
Selain mendukung pemberdayaan perempuan, pelatihan ini juga memiliki keterkaitan dengan SDGs 12: Responsible Consumption and Production (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab).
Pemahaman mengenai bumbu dasar dan aneka saus dapat menjadi salah satu langkah untuk mendorong pengelolaan bahan pangan yang lebih bijak. Dengan mengetahui fungsi dan pemanfaatan bahan, peserta dapat lebih terencana dalam menyiapkan kebutuhan memasak, memilih bahan sesuai kebutuhan, serta mengoptimalkan penggunaan bahan pangan yang tersedia.
Pengolahan bumbu dasar juga dapat membantu proses persiapan makanan menjadi lebih praktis dan terorganisasi. Perencanaan penggunaan bahan yang tepat berpotensi mengurangi pembelian bahan secara berlebihan serta meminimalkan sisa bahan pangan yang tidak termanfaatkan.
Melalui pelatihan ini, peserta diharapkan semakin memahami bahwa kegiatan memasak tidak hanya berkaitan dengan menghasilkan makanan yang lezat, tetapi juga membutuhkan perhatian terhadap pemilihan bahan, pengolahan, penyimpanan, dan pemanfaatan sumber daya secara efisien.
Penerapan kebiasaan tersebut dalam kehidupan sehari-hari menjadi langkah sederhana untuk membangun pola konsumsi yang lebih bertanggung jawab sekaligus meningkatkan kesadaran terhadap pentingnya mengurangi potensi pemborosan pangan.
Perkuat Kebersamaan dan Pengembangan Kapasitas Anggota DWP
Pertemuan rutin yang dikemas melalui pelatihan keterampilan ini juga menjadi sarana mempererat kebersamaan antaranggota DWP Fakultas Teknik UNNES. Selain memperoleh pengetahuan baru, kegiatan tersebut memberikan ruang interaksi, berbagi pengalaman, dan membangun komunikasi yang positif di antara anggota.
Melalui kegiatan yang bersifat edukatif dan aplikatif, DWP FT UNNES terus mendorong terciptanya lingkungan organisasi yang aktif dalam mendukung pengembangan kapasitas anggotanya. Kolaborasi dengan dosen dari Program Studi Pendidikan Tata Boga FT UNNES juga menunjukkan pemanfaatan kompetensi akademik untuk memberikan manfaat secara langsung melalui kegiatan pembelajaran di lingkungan organisasi.
DWP Fakultas Teknik UNNES berharap kegiatan semacam ini dapat terus dilaksanakan secara berkelanjutan dengan menghadirkan berbagai tema edukatif yang bermanfaat bagi anggota. Dengan demikian, pertemuan rutin tidak hanya menjadi sarana silaturahmi, tetapi juga menjadi wadah pembelajaran, pemberdayaan perempuan, dan penerapan gaya hidup yang lebih bertanggung jawab.
Melalui kegiatan ini, FT UNNES turut mendukung pencapaian SDG 10 dan SDG 12 dengan mendorong peningkatan kapasitas perempuan serta membangun kesadaran mengenai pengelolaan dan pemanfaatan bahan pangan secara bijak dalam kehidupan sehari-hari.
