GROBOGAN – Mahasiswa GIAT Fakultas Kedokteran Universitas Negeri Semarang (UNNES) menghadirkan Program GEMARI (Gerakan Menu Bergizi untuk Keluarga Mandiri) melalui kegiatan Dapur Sehat Atasi Stunting (DASHAT) di Desa Ngaringan, Kecamatan Ngaringan, Kabupaten Grobogan, pada Juli 2026. Program ini menyasar ibu hamil, ibu menyusui, ibu balita, dan kader posyandu untuk meningkatkan pengetahuan tentang gizi seimbang dan pemberian makanan tambahan (PMT) berbasis pangan lokal. Kegiatan berangkat dari pandangan bahwa pencegahan stunting tidak hanya bergantung pada pelayanan kesehatan, tetapi juga pada kemampuan keluarga menyediakan makanan bergizi setiap hari.
Program diselenggarakan Pusat Pengembangan Kuliah Kerja Nyata (KKN) LPPM UNNES bersama Pemerintah Desa Ngaringan, Posyandu Pangkalan, Posyandu Mawar, dan kader posyandu. Pelaksanaannya berlangsung pada 8, 9, dan 20 Juli 2026 di Posyandu Pangkalan, Posyandu Mawar, dan Balai Desa Ngaringan. Peserta mengikuti pre-test, pemaparan materi interaktif, pemutaran video demonstrasi pembuatan makanan tambahan, dan post-test. Materi mencakup prinsip gizi seimbang, keberagaman pangan, konsep Isi Piringku, PMT bagi kelompok sasaran, fungsi zat gizi makro dan mikro, serta cara menyusun menu keluarga sesuai kebutuhan tiap anggota.
Mahasiswa memperkenalkan contoh PMT yang mudah dibuat di rumah, yakni bubur jagung ayam, perkedel tahu ayam, bola tempe daun kelor, bubur kacang hijau, puding susu buah, dan kroket ikan. Peserta juga menyaksikan video pembuatan agar-agar jagung wortel, alternatif makanan tambahan yang praktis dan bergizi dengan memanfaatkan jagung, komoditas unggulan Desa Ngaringan. Untuk menjaga keberlanjutan edukasi, mahasiswa membagikan e-book dan buku GEMARI. Evaluasi pre-test dan post-test menunjukkan peningkatan pengetahuan peserta.
Salah seorang peserta menilai materi mudah dipahami. “Materinya mudah dipahami dan contoh menu yang diberikan menggunakan bahan yang mudah ditemukan di sekitar rumah. Kami jadi lebih paham bagaimana menyiapkan makanan bergizi untuk keluarga tanpa harus menggunakan bahan yang mahal,” ujarnya. Kader Posyandu Desa Ngaringan menyebut materi tersebut menjadi bekal untuk mengedukasi masyarakat tentang gizi seimbang dan PMT dalam mencegah stunting. GEMARI merupakan implementasi tema GIAT, KADER LESTARI (Keluarga Sadar Gizi, Lingkungan Sehat, dan Mandiri). Sejalan dengan semangat “Bersama UNNES GIAT, Membangun Indonesia dari Desa”, mahasiswa berharap masyarakat makin mampu menerapkan pola makan bergizi seimbang dengan pangan lokal.
GEMARI mendukung SDGs 2 (Tanpa Kelaparan) melalui peningkatan ketahanan pangan keluarga dan SDGs 3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui penguatan pengetahuan gizi masyarakat. Program ini juga beririsan dengan upaya menekan pengeluaran pangan dan memutus kemiskinan lintas generasi (SDGs 1), peningkatan literasi gizi melalui edukasi (SDGs 4), serta peran perempuan sebagai pengelola gizi keluarga (SDGs 5). Pemanfaatan jagung dan bahan pangan lokal mendukung konsumsi yang bertanggung jawab (SDGs 12) dan pertumbuhan ekonomi lokal berbasis komoditas desa (SDGs 8), sementara pelibatan posyandu dan kader mencerminkan komunitas desa yang berdaya (SDGs 11), akses informasi gizi yang lebih merata (SDGs 10), dan kemitraan perguruan tinggi, pemerintah desa, serta kader (SDGs 17).
#SDGs1 #SDGs2 #SDGs3 #SDGs4 #SDGs5 #SDGs8 #SDGs10 #SDGs11 #SDGs12 #SDGs17
