Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Negeri Semarang (FEB UNNES) resmi menghadirkan Kantin Sehat sebagai salah satu inovasi nyata dalam menciptakan lingkungan kampus yang sehat, bersih, dan berkelanjutan. Kantin Sehat FEB UNNES menyediakan beragam pilihan menu makanan dan minuman bergizi yang disiapkan dengan memperhatikan standar higienitas dan keamanan pangan, sehingga sivitas akademika dapat memenuhi kebutuhan nutrisi hariannya dengan baik. Selain menyajikan menu yang menyehatkan, kantin ini juga menerapkan praktik pengelolaan yang bertanggung jawab mulai dari pemilihan bahan baku segar dan lokal hingga penyajian yang minim penggunaan bahan pengawet maupun pewarna buatan.
Dalam operasionalnya, Kantin Sehat FEB UNNES juga menerapkan prinsip-prinsip ramah lingkungan sebagai bagian dari upaya mewujudkan pola konsumsi yang bertanggung jawab. Di antaranya adalah pengurangan penggunaan plastik sekali pakai dengan mendorong penggunaan wadah dan peralatan makan yang dapat digunakan kembali, pengelolaan sampah organik sisa makanan secara terpilah, serta efisiensi penggunaan air dan energi dalam proses pengolahan makanan. Langkah-langkah ini sejalan dengan semangat SDGs 12 yang mendorong setiap institusi untuk bertransformasi menuju pola produksi dan konsumsi yang lebih bijak, efisien, dan berwawasan lingkungan demi keberlanjutan bumi di masa depan.
Dekan FEB UNNES menyampaikan bahwa kehadiran Kantin Sehat bukan sekadar fasilitas penunjang, melainkan bagian dari upaya membangun budaya hidup sehat dan berkelanjutan yang dimulai dari lingkungan kampus. Melalui kantin ini, FEB UNNES berharap dapat menginspirasi seluruh sivitas akademika untuk mulai menerapkan pola konsumsi yang lebih bertanggung jawab dalam kehidupan sehari-hari, sekaligus menjadikan kampus FEB UNNES sebagai contoh nyata ekosistem pendidikan yang tidak hanya unggul secara akademik, tetapi juga peduli terhadap kesehatan warganya dan kelestarian lingkungan sesuai dengan cita-cita pembangunan berkelanjutan SDGs 12.