BLORA \u2013 Mahasiswa KKN UNNES GIAT 16 Kesehatan Desa Ngliron, Kecamatan Randublatung, Kabupaten Blora, mengembangkan edukasi pemenuhan gizi keluarga melalui program DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) pada Jumat (17\/07\/2026). Kegiatan yang menyasar 13 ibu dan wali murid PAUD \u201cBunga Desa\u201d ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan keluarga dalam menyediakan makanan sehat, bergizi, dan beragam bagi anak. Program ini dilatarbelakangi data Puskesmas Kutukan pada Februari 2026 yang mencatat 10 dari 140 balita yang terdata melalui Posyandu di Desa Ngliron mengalami stunting. Kondisi tersebut menunjukkan pentingnya penguatan edukasi gizi keluarga, terutama dalam pemenuhan kebutuhan nutrisi selama 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK).<\/p>\n\n\n\n
Program yang mengacu pada inisiatif DASHAT dari Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana Nasional (BKKBN) ini diselenggarakan oleh Pusat Pengembangan Kuliah Kerja Nyata (PPKKN) LPPM Universitas Negeri Semarang bersama Pemerintah Desa Ngliron. Pelaksanaan kegiatan berlangsung di Aula Balai Desa Ngliron melalui tiga sesi utama, yaitu edukasi gizi, pengkajian menu sehari, dan demonstrasi memasak. Pada sesi pertama selama 20 menit, mahasiswa memberikan materi mengenai pengertian dan dampak stunting, prinsip gizi seimbang bagi balita, serta panduan penyusunan makanan sehat berdasarkan konsep Isi Piringku. Edukasi ini ditujukan untuk memperkuat pemahaman orang tua mengenai peran pemenuhan gizi dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak.<\/p>\n\n\n\n
Sesi kedua berlangsung selama kurang lebih 30 menit melalui pengkajian konsumsi makanan menggunakan metode Food Recall 24 jam. Para ibu diminta mencatat makanan dan minuman yang dikonsumsi anak selama 24 jam terakhir, kemudian mahasiswa Gizi melakukan pengkajian terhadap jenis bahan makanan, porsi, dan kandungan gizi yang diperoleh. Melalui kegiatan ini, peserta dapat mengenali kesesuaian asupan makanan anak dengan kebutuhan gizinya sekaligus mengevaluasi pola pemberian makan sehari-hari. Rangkaian dilanjutkan dengan demonstrasi memasak Talam Jagung selama 30 menit. Pemilihan jagung sebagai bahan utama didasarkan pada potensinya sebagai komoditas pangan lokal yang banyak dibudidayakan masyarakat Desa Ngliron. Pengolahan bahan pangan tersebut menjadi menu makanan diharapkan dapat memperkenalkan alternatif sajian berbasis potensi lokal bagi keluarga.<\/p>\n\n\n\n
Antusiasme peserta terlihat melalui keterlibatan aktif dalam sesi diskusi dan tanya jawab, terutama mengenai pemantauan pertumbuhan anak serta penyusunan menu harian yang bergizi. Demonstrasi memasak juga memberikan gambaran praktis kepada peserta mengenai pemanfaatan bahan pangan lokal untuk mendukung variasi makanan anak. Melalui program DASHAT, mahasiswa mendorong ibu dan wali murid agar tidak hanya memahami prinsip gizi seimbang, tetapi juga mampu menerapkannya dalam penyediaan makanan keluarga. Penguatan kapasitas orang tua sebagai pengasuh utama diharapkan dapat mendukung pemenuhan kebutuhan gizi anak sekaligus memperkuat upaya pencegahan stunting di tingkat rumah tangga.<\/p>\n\n\n\n
Program DASHAT menjadi bagian dari kontribusi UNNES GIAT 16 Kesehatan dalam mendukung pembangunan kesehatan dan kemandirian masyarakat desa. Kegiatan ini berkontribusi terhadap SDGs 2 (Tanpa Kelaparan) melalui edukasi pemenuhan gizi dan pencegahan malnutrisi, SDGs 3 (Kehidupan Sehat dan Sejahtera) melalui peningkatan kesehatan ibu dan anak, SDGs 4 (Pendidikan Berkualitas) melalui penguatan literasi gizi keluarga, SDGs 5 (Kesetaraan Gender) melalui pemberdayaan ibu dalam pengambilan keputusan terkait kesehatan keluarga, SDGs 8 (Pekerjaan Layak dan Pertumbuhan Ekonomi) melalui pengenalan potensi pengembangan olahan pangan lokal, SDGs 10 (Berkurangnya Kesenjangan) melalui perluasan akses edukasi gizi di tingkat desa, SDGs 12 (Konsumsi dan Produksi yang Bertanggung Jawab) melalui pemanfaatan bahan pangan lokal, serta SDGs 17 (Kemitraan untuk Mencapai Tujuan) melalui kolaborasi UNNES, Pemerintah Desa Ngliron, mahasiswa, dan masyarakat. Inisiatif ini sejalan dengan semangat \u201cBersama UNNES GIAT, Membangun Indonesia dari Desa\u201d dalam mewujudkan keluarga yang lebih sadar gizi, sehat, dan mandiri.<\/p>\n\n\n\n
#SDGs2 #SDGs3 #SDGs4 #SDGs5 #SDGs8 #SDGs10 #SDGs12 #SDGs17<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
BLORA \u2013 Mahasiswa KKN UNNES GIAT 16 Kesehatan Desa Ngliron, Kecamatan Randublatung, Kabupaten Blora, mengembangkan edukasi pemenuhan gizi keluarga melalui program DASHAT (Dapur Sehat Atasi Stunting) pada Jumat (17\/07\/2026). Kegiatan yang menyasar 13 ibu dan wali murid PAUD \u201cBunga Desa\u201d ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan keluarga dalam menyediakan makanan sehat, bergizi, dan beragam bagi […]<\/p>\n","protected":false},"author":70,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[61,39,45,67,51,53,57,55],"class_list":["post-10238","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-berita-id","tag-unnessdgs02","tag-unnessdgs03","tag-unnessdgs04","tag-unnessdgs05","tag-unnessdgs08","tag-unnessdgs10","tag-unnessdgs12","tag-unnessdgs17"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unnes.ac.id\/fk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unnes.ac.id\/fk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unnes.ac.id\/fk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unnes.ac.id\/fk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/70"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unnes.ac.id\/fk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10238"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/unnes.ac.id\/fk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10238\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10240,"href":"https:\/\/unnes.ac.id\/fk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10238\/revisions\/10240"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unnes.ac.id\/fk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unnes.ac.id\/fk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unnes.ac.id\/fk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}